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大寒 | 十二月中,解见前(小寒)。

作者:启愿文化   发布于:2019-08-09   浏览次数:


   蜡树银山炫皎光,

            

   朔风独啸静三江。


   老农犹喜高天雪,


    况有来年麦果香。  


诗词.jpg




神志深藏于内,避免急躁发怒


八宝饭


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配料:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。


做法:将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。


功效:有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。


糖醋胡萝卜丝


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配料:胡萝卜半斤、糖、醋、盐、味精、植物油适量。


做法:胡萝卜洗净切丝,生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸炒出香味倒入胡萝卜丝,


煸炒2分钟后,放醋、糖、继续煸炒至八成熟,加入盐至菜熟后入味精调味,盛盘即可。


功效:下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。


牛奶粥


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配料:牛奶半斤,粳米100克。


做法:粳米淘洗干净,放入锅内倒入清水,大火煮费后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮至成粥。


功效:润肺通肠,补虚养血。


炒双菇


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配料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、鲜汤、麻油适量。


做法:香菇、鲜蘑洗净切片;炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,


使之入味,加入水烧开;放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。


功效:补益肠胃,化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。


小白萝卜泡菜


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配料:白萝卜、辣椒酱、水、盐、糖。


做法:将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净,彻底沥干水后,用盐水腌约1~2天备用;将蒜末和辣椒酱搅拌均匀;


将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干,并加入做法2的材料一起搅拌均匀,放在干净无水的容器中,再把调味料倒入即可;


容器加盖密封,放在冰箱冷藏约3~5天待其入味即可,约可保存1~2周。


功效:这道菜维生素含量丰富,其维生素A的含量是同量绿菜花的3倍以上,钙的含量是菠菜的4倍,并且是不错的餐前开胃小菜。


山药黑芝麻糊


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配料:山药15克,黑芝麻150克,粳米60克,鲜牛奶200克,冰糖100克,玫瑰糖6克。


做法:粳米用清水浸泡1小时,捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干,入锅炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆,滤出浆汁。


锅中加适量水,放入冰糖,大火煮溶,将浆汁倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖,边煮边搅拌成糊,熟后即成。


功效:有滋补肝肾的功效。


大寒节气,天气极其寒冷,小谛在九华山为你送上祝福,愿你呆在暖暖的房子里,喝着暖暖的茶,露出暖暖的笑容。要快乐哦!