小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。

小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，

标志着冬季时节的正式开始，开始进入一年中最寒冷的日子。

    小寒（左河水）

    冰封万里雪皑皑， 径堵千重港口塞。

    昨日剪桃修几树，  忽如一夜李花开。

小寒节气里，我国江北地区及江南的部分地区被皑皑的冰雪所覆盖，

放眼而望，是一派“千里冰封，万里雪飘”的景象；其天气也十分寒冷。

由于白雪之大，堆积之厚，陆地堵塞之甚，使大量陆路的交通被封闭，影响了车马、货物及人员的交通运输。

同时，由于冰雪的覆盖及冰块集聚在水道及码头口岸，使水道与港口之船舶难以航行。

果农们抓住果业的农事时机，对各种桃树等果木进行整形修剪，选留接穗，

清除枯枝落叶及园土平整、深翻改土等工作，以保下年度的丰收。

一个晚上，大雪纷飞。人们早上出门一看，眼前所见的本应该在第二年春天开红色花朵的桃树的枝梢上布满了的冰雪，

仿佛是李子树开了花一样，白花花的、一层一簇的，十分壮观。

小寒八款养生素粥

    当太阳到达黄经285°(小寒)时，对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。

而喝粥是养脾胃驱寒的首选，李时珍在《本草纲目》中也说粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。

今天，小谛在启愿汇三界园养生素食馆为您推荐八款养生素食粥。  

腊八粥：　　

    材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。

　　做法：糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。小红豆、莲子、

花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;

加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干，

外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

　　功效：腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效。其中糯米具有温脾益气的作用，

适于脾胃功能低下者食用。花生具有润肺、和胃、止咳、利尿等多种功能。

桂圆粥：

    材料：干桂圆30克，粳米50克，白砂糖适量。

　　做法：将粳米洗净后放入锅中，干桂圆待用。加适量清水煮粥，快熟时放入龙眼肉煮数沸，加白砂糖即可。

功效：桂圆能够入药，中医认为，其性温，味甘，入心、脾经，有壮阳益气、补益心脾、养血安神等多种功效，

可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后体虚等症。

生姜大枣粥：

    材料：生姜、大枣、大米、红糖。

　　做法：将米放入锅中，简单干炒一下，再放入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许红糖。

　　功效：姜对散寒有效;红糖具有祛风散寒、解毒的功效。大枣能补中益气、养血安神，是营养价值极高的果品。

黑芝麻核桃粥：

    材料：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖。

    做法：大米和糯米用清水浸泡10分钟;锅中水烧开放入大米和糯米;大火煮开加盖小火炖煮;核桃芝麻炒香;

然后用蒜臼捣碎;米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化;再放入黑芝麻和核桃仁;搅拌均匀煮上2分钟关火。

    功效：此粥具有健脑、补肾之功效，适用于肾虚多梦、腰痛等病症。

南瓜山药粥：

    材料：南瓜50克，山药50克，粳米100克，盐少量。

    做法：将南瓜洗净后去皮去瓤切成块，山药洗净去皮切块备用;锅中加适量清水，倒入粳米后用武火煮沸，

然后放入南瓜块、山药块，改文火继续煮至食材熟烂，加适量盐调味即可。

    功效：南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

山药含有多种营养素，具有健脾润肺、聪耳明目、助消化、强筋骨的功效。

丝瓜西红柿粥：

    材料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。

　　做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，

改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

　　功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

 人参粥：

    取人参，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

    适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，

对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

黄精粥：

    黄精30g、粳米100g，冰糖适量。黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

每日食二次，以3～5天为一疗程。黄精粥适用于脾胃亏虚，肢软乏力，纳差食少，胃脘隐痛，肺虚燥咳，

干咳无痰等。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。

在这小寒节气里，小谛在这里为您寄上暖暖的情意，

愿您：梦想“寒”苞欲放，振翅高飞；幸福“寒”畅淋漓，欢乐相随，小寒要快乐哦！